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"Les Vins se mettent au vert"
"Maguelonne 2016" présentée dans ce bel article du Hors-Série Cuisine et Vins de France de ce printemps.
Les viticulteurs français sont chaque année plus nombreux à s'orienter vers le mode de production bio. En 14 ans, de 1995 à 2009, les surfaces de vignes conduites en bio ont été multipliées par 5 !
Un rosé gourmand qui donne envie de soleil. Cultivé en biodynamie avec le plus grand soin par Benoît Chazallon, cette cuvée présente une robe pâle d'une belle brillance. Le nez fin est aromatique. En bouche, fraîcheur, finesse et acidité s'allient pour se terminer en une belle finale dotée d'une touche de minéralité.
Retour des beaux jours et des vins rosé à table !
"Les beaux jours reviennent et la vie en rose avec...
Déjà les aubes prennent des reflets nacrés, les merles sifflent, les jardins deviennent tableaux impressionnistes. Les dîners sur les terrasses, au jardin, ou fenêtres grandes ouvertes promettent de joyeuses tablées. Et quel vin mieux qu'un rosé peut accompagner ces rencontres, où l'on "refait le monde" entre fromages et desserts."
MAGUELONNE 2016 IGP Ardèche
Culture biologique et biodynamique. Label Ecocert et Biodyvin
Cépages : 40% Grenache, 40% Cinsault, 20% Syrah
Dégustation : robe d'un gris très pâle, saumon orangé, reflets vifs, limpide.
Nez floral moyennement intense, fin, épices, pamplemousse.
En bouche frais, sec, souple, fruité, petite touche minérale.
Accord mets : apéritif, grillades, ratatouille
25 Avril 2017 - Publié par Frédérique Danielle LEBEL
J'aurai le plaisir de vous faire déguster mes beaux Coteaux de l'Ardèche blancs, rouges et rosés, certifié Ecocert et Biodyvin, le 10 avril 2017 en soirée, dans le cadre de Découvertes en vallée du Rhône.
En effet, notre association "Femmes Vignes Rhône", organise une belle dégustation avec cocktail dînatoire à partir de 19h30 à l'Espace Jeanne Laurent, en Avignon.
Ce sera l'occasion de vous faire découvrir les nouveaux millésimes ainsi que la dernière née de nos cuvées : Petite Selve 2016 !
Vous trouverez plus d'infos ci-dessous et bien revenir vers moi pour toute inscription (obligatoire).
A très bientôt,
Florence
Maguelonne 2015 se trouve parmi les rosés d'été du magazine Terre de Vins, à savourer avec des légumes de saison, des antipasti...
"Le rosé d'été s'impose comme une évidence. Un accord local, avec un frais et chic IGP d'Ardèche, Maguelonne 2015, du Château de la Selve. Un domaine travaillé en biodynamie, dans la garrigue calcaire de l'Ardèche du Sud, à Grospierres."
Suite à la dégustation qui s’est tenue le vendredi 25 mars dernier, plusieurs de nos vins ont séduit le jury de consommateurs.
Palissaire 2014
&
Maguelonne 2015
Région d'appellation : Rhône Sud - IGP Coteaux de l'Ardèche
Cépages : Grenache – Cinsault – Syrah
Notes De Dégustation
Commentaire de Titof
Quand il me prend dans ses bras, il me parle tout bas, je vois la vie en rose.
Le nez, aux accents de fruits rouges, de pêche et de mandarine me dit des mots d’amour, des mots de tous les jours, et ça me fait quelque chose.
La bouche, équilibrée, intense et pleine, berce nos sens avec délicatesse en révélant un mélange de fraise et d’abricot semblable à une friandise qui se termine sur des notes de menthe poivrée infiniment rafraichissante.
Comme Edith Piaf le chante si bien : « il est entré dans mon cœur, une part de bonheur dont je connais la cause »… La cuvée Maguelonne.
Bonus :
La devise du Château : BENE AGE SINE LOQUI qui signifie : BIEN AGIR SANS PARLER
Le rosé Maguelonne 2015 a été classé le plus girly dans l'article déclinez les rosés du magazine ELLE !
La cuvée Maguelonne a tout pour elle: un nez tout à fait charmant, oscillant entre fleurs et fruits, en prélude à une bouche soyeuse et gourmande, où la fraise et la cerise acidulée rivalisent de sensualité. Une bien jolie quille ! A elle les viandes grillées accompagnées de légumes du soleil !
Maguelonne 2014
Vallée du Rhône - IGP Coteaux de l'Ardèche
Benoît et Florence Chazallon sont familiers des cuvées "cousues main", telle cette Maguelonne, issue de terroirs distincts. Grenache, syrah et cinsault donnent un vin (bio) brillant à l'oeil, au nez floral et de fruits rouges, minéral et frais en bouche. L'élégance même.
15/20 L'Audacieuse 2013
Cette cuvée de l'Ardèche détonne dans l'univers des rosés, élevée dix mois dans des barriques du château d'Yquem, elle dégage une puissance au nez presque intimidante, mais révèle une complexité rare (épices blanches, rhubarbe) avec une bouche veloutée et une allonge saline qui se marieront avec des tendrons de veau au cumin.
Dans un registre plus fruité et facile, optez pour Maguelonne 14/20
 Un 14/20 a été attribué à la cuvée "Maguelonne 2012" (Coteaux de l'Ardèche) du Château de la Selve : " A la Selve, on a l'habitude de parler du grand rosé L'audacieuse, élevé en fûts ayant contenu le liquoreux d'une grande propriété de Sauternes. Dans un esprit plus croquant et facile, Florence et Benoît Chazallon produisent la cuvée Maguelonne (grenache, cinsault et syrah en biodynamie), qui se révèle assez colorée, délicieuse de petits fruits rouges, tout en ayant une rondeur sans lourdeur. Un vin d'une grande digestibilité à un prix très doux. "
" Un rosé bio fin et plaisant :
A base des cépages classiques grenache, cinsault et syrah, ce rosé élaboré selon les règles de l'agriculture biologique a une robe brillante rose pâle. Un bel équilibre en bouche pour ce vin aux arômes de fruits rouges avec une note florale. Sa texture douce et minérale en fait un vin fin à associer à un dîner de fête entre amis. Servez-le entre 13 et 14°C avec un beau plat comme un aïoli!"
Notre sélection, Maxi Cuisine, N°72 - Août, Septembre 2012
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