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samedi 26 novembre 2016

Solera MMXI - Tirage 2016 !

Le tirage de la Solera MMXI a été fait le 24 octobre dernier mais ce n'est pas terminé... 
Hier, "atelier bouchon de cire" pour finaliser l'élégant habillage tout en dorure, prêt à égayer vos fêtes ! Fabrication artisanale assurée !

#vindoux #vinbio #biodynamie #chateaudelaselve


jeudi 24 novembre 2016

11 décembre 2016 : PORTES OUVERTES, c'est la fête avant l'heure !

Chers Amis de la Selve, 

Vous cherchez des idées de cadeaux de Noël ?
Des accords mets-vins pour vos repas de fêtes ? 
Ou vous souhaitez simplement passer un moment convivial avec nous ?

Nous avons le plaisir de vous accueillir, pour une visite et une dégustation gourmande gratuite, à l'occasion de notre journée PORTES OUVERTES :
dimanche 11 décembre de 10h à 18h 

Pour plus d'informations, veuillez trouver en pièce jointe la carte d'invitation avec les accords mets-vins que nous vous avons concoctés !

Nombre de places limitées : merci de réserver avant le 5 décembre par téléphone au 04 75 93 02 55 ou par mail à florence@laselve.com

Toute l'équipe du domaine vous attend nombreux !


jeudi 17 novembre 2016

Festivin à Viviers ce week-end !

Venez nous rencontrer ce week-end au Salon Festivin à Viviers, à 15 minutes au sud de Montélimar.
Nous serons présents samedi et dimanche de 10h à 18h pour vous faire déguster tous les vins du domaine.

Il est déjà temps de penser à vos emplettes et dîners de fin d'année... Nous espérons vous voir nombreux !

À très bientôt !

jeudi 10 novembre 2016

Millésime Bio 2017 : rendez-vous à Marseille !

Le Château de la Selve a le plaisir de vous inviter au prochain salon Millésime Bio, qui aura lieu du 30 janvier au 1er février 2017 au Parc des Expositions Marseille-Chanot. Nous vous communiquerons prochainement notre numéro de stand, mais afin de faciliter votre séjour, nous vous recommandons de réserver votre voyage et votre hébergement rapidement. 

- Pour votre voyage : 
Air France-KLM propose des tarifs préférentiels avec le code 27895AF pour des voyages compris entre le 25 janvier et le 06 février 2017.
Les billets de train SNCF sont en vente 3 mois avant le départ. Un achat anticipé est moins cher.

- Plateforme de réservation d’hôtels à Marseille :

- Pour recevoir votre badge visiteur :

A très bientôt !

lundi 17 octobre 2016

Salon pro Biodyvin Paris : 7 novembre 2016 !



Benoît sera présent pour vous faire déguster les derniers millésimes du domaine.
Dégustation réservée aux professionnels et à la presse
Inscrivez-vous avant le 4 novembre 2016
#vinsbio #biodynamie #châteaudelaselve #salonvin #biodyvin



jeudi 29 septembre 2016

Assemblage et entonnage de l'#audacieuse 2016 #vendanges2016 #chateaudelaselve #vinbio #biodynamie #ardeche #winelover


mercredi 28 septembre 2016

Arrivée en cave du Grenache !

1er parcelle de #grenache de #palissaire en rouge #chateaudelaselve #vendanges2016 #vinbio #biodynamie



lundi 12 septembre 2016

Le Château de la Selve au Pinxo !




C'est lors d'une belle dégustation au restaurant le Pinxo à Paris que les vins du Château de la Selve ont été mis à l'honneur. Léon Mazzella di Bosco a voulu, au travers de son blog littéraire et gourmand, nous faire part de ses impressions concernant les trois vins sélectionnés.

Parmi eux, on retrouve notamment Madame de 2014, un "viognier 100%, d’une pureté droite, très floral, avec des notes affirmées de pêche et d’abricot du meilleur effet". 

Serre de Berty 2013 reconnu comme "le vin étonnant de cette dégustation, aussi puissant que délicat, très longue fin de bouche, et armé d’une délicatesse infinie, d’un soyeux presque irréel : le coup de cœur absolu".

Et enfin, la Solera tirage 2015 qualifié de "très liquoreux mais nerveux, et capable de se battre en duel avec un fromage bleu, un foie gras poêlé, et un chocolat amer". 



lundi 22 août 2016

Chic ! Maguelonne 2015 dans 'Terre de Vins' !




Maguelonne 2015 se trouve parmi les rosés d'été du magazine Terre de Vins, à savourer avec des légumes de saison, des antipasti...

"Le rosé d'été s'impose comme une évidence. Un accord local, avec un frais et chic IGP d'Ardèche, Maguelonne 2015, du Château de la Selve. Un domaine travaillé en biodynamie, dans la garrigue calcaire de l'Ardèche du Sud, à Grospierres."