L'Audacieuse 2011, 14/20 "Terre des Vins" Juillet/Août 2012

14/20

(Terre de Vins, édition Juillet/Août 2012)

"En plein coeur de l'Ardèche, Benoît Chazallon cultive avec sa femme Florence quarante hectares de vignes en agriculture biologique. Le domaine possède une large palette de cépages, tous vinifiés en levures indigènes, pour faire plusieurs cuvées mises en bouteille sans filtration.

Le vin : rosé tout en subtilité sur de déclicates notes de framboise et d'airelle. La bouche repose sur une matière finement acidulée. Un lomo corse jouera avec la gourmandise de ce flacon ensoleillé."

Les animations de l'été : c'est parti !

Salon de la RVF les 2 et 3 juin à Paris

Bonjour à tous,
Benoît et moi serons présents au salon de la Revue du Vin de France qui se tiendra à Paris le weekend des 2 et 3 juin prochain.
Nous aurons le plaisir de vous faire goûter nos rouges "Florence 2009", "Serre de Berty 2007", "Palissaire 2010" et nos rosés 2011 : "L'audacieuse" et "Maguelonne".
Pour info, j'ai quelques invitations, les premiers intéressés à m'en faire la demande (florence@chateau-de-la-selve.fr) seront servis !
Nous vous attendons nombreux !
Florence

Salon Pro "Vignerons de Nature" le 14 mai à Grenoble

Benoît fera déguster les vins du Château de la Selve le lundi 14 mai prochain au 1er salon "Vignerons de Nature" sur Grenoble.

Pour avoir plus d'info : www.vignerons-de-nature.fr

Professionnels de Rhône Alpes et du Sud Est, venez nombreux !

"Madame de" 2011 est mise en bouteille : dispo ce lundi !

La cuvée "Madame de" 2011 a été mise en bouteille hier.
Ce nouveau millésime est puissant et garde toujours une belle fraîcheur, propre à cette cuvée.
Les quantités étant très limitées, n'hésitez pas à réserver vos bouteilles !

Avec le soleil... les rosés sont de sortie !

En effet, nos deux cuvées "Maguelonne 2011" et "L'audacieuse 2011" viennent d'être mises en bouteille !
Pour les déguster, notre caveau ré-ouvre ses portes tous les samedis à compter du 7 avril et jusqu'à fin septembre (et nous sommes bien sûr toujours ouverts du lundi au vendredi).
Pour les professionnels uniquement, le prochain salon "Vignerons de Nature" où le domaine sera présent aura lieu le 14 mai prochain à Grenoble.
Vous n'aurez plus aucune raison de ne pas avoir goûté ce nouveau millésime !
A très bientôt et bonne dégustation !

Salon Pro "Vignerons de Nature" à Paris le 19 mars

Le Château de la Selve sera présent au 1er salon professionnel du groupement "Vignerons de Nature" le 19 mars prochain sur Paris!

Vous pourrez bien sûr y découvrir le millésime 2011 de Maguelonne et de Saint Régis et les autres cuvées de nos gammes "Les Classiques" et "Les Confidentielles".

Nous serons très bien entourés puisque les autre domaines présents sont, entre autres :

- Château Falfas (Bordeaux)

- Domaine du Tunnel (Cornas, St Péray, St Joseph)

- Domaine Dirler-Cadé (Alsace)

- Domaine Gilles Berlioz (Savoie)

- Domaine Franck Pascal (Champagne)

- Domaine Jonathan Didier Pabiot (Pouilly Fumé)

- Domaine Bonnet-Huteau (Muscadet)

- Cascina Corte (Piémont - Italie)

- ...

A ne surtout pas manquer !

Où : Péniche "La Balle au Bond" - 3 quai Malaquais - Paris 6ème

Quand : lundi 19 mars de 10H à 18H

Pour tout renseignement complémentaire, merci de contacter :

Florence Chazallon au 06 68 95 94 48 (florence@vden.fr)

ou pour les pros Paris et IDF : Steve Gillet au 06 09 46 34 85(steve@vden.fr).

Salon professionnel VINISUD à Montpellier

Nous serons présents au salon professionnel VINISUD à Montpellier les 20, 21 et 22 février 2012:
HALL 12, ALLEE A, STAND 36.

Notes Wine Spectator

Florence 2009 : Score 91 "This is bold, with a muscular core of vivid blackberry, pastis and fig bread notes, laced with bouncy briar and roasted spice hints. The long finish has plenty of guts, but a nice streak of iron, too. Syrah, Grenache and Cinsault."

Serre de Berty 2007 : Score 90 "This has settled in nicely, boasting sanguine, iron and tobacco leaf notes that emerge from the core flavors of crushed plum and cherry preserves. The sleek finish still has bright acidity, too. Syrah, Merlot, Grenache and Cinsault."

Madame de 2010 : Score 89 "Ripe, but tightly focused, with juicy green fig and green almond notes backed by a flash of fennel on the lively finish. Very tasty. Viognier."

"Beaulieu 2007" plébiscité par Cuisine et Vins de France